Desserts et Pains – Lucinges
Le retour au sommet …du bon pain
Nous les avons retrouvés à Lucinges, ce cher couple qui nous régalait à Ville la Grand ! Patrick et Laurence Dupont ont repris depuis le mois de septembre la boulangerie du village. Avec Delphine la pâtissière et Célien l’apprenti boulanger, cette joyeuse équipe a rallumé le four de ce joli coin savoyard pour le plus grand plaisir des habitants et des visiteurs occasionnels. Grimpez vite vous régaler de leurs bons pains et de leurs délicieuses pâtisseries. Tout est fait maison et sur place.
Un nouveau pain chaque mois
Patrick, artisan boulanger depuis plus de 30 ans, a toujours de nouvelles idées. Il aime surprendre et propose continuellement des recettes de pain qui changent. Ainsi, il mélange, torréfie, concasse les noisettes, les fruits secs, les graines et donnent naissance à des pains comme le seigle citron confits ou encore le miel épices. Ses ficelles lardons, chorizo ou comté sont toutes à croquer.
Trop choux !
Dans cette belle boulangerie, on craque pour les choux festifs, ces petits choux salés qui sont à la grande mode. Au fromage frais et aux herbes, à la mousse de saumon ou de canard, au poulet curry, ces petits choux envahissent nos apéritifs. En accompagnement des pains surprises mer ou terre, ils sont parfaits.
Une succulente collaboration
À chacun sa spécialité et quand on a la chance de connaître des artisans qui excellent dans leur domaine, on fait du collaboratif. Voilà l’état d’esprit des Dupont. Pour les fêtes, les bûches promettent d’être exceptionnelles grâce à leur collaboration avec Patrick Agnellet, grand pâtissier et maitre bûcher. Pour les petits chocolats, c’est avec le talentueux maître chocolatier, Fred Vesin de Charlotte Ô Chocolat,qu’ils se sont associés. On aime cet esprit de tradition et de partage… et nos papilles aussi !
Un lieu de rencontre
Dans leur salon de thé, toutes les idées sont permises. Café couture, café philo…, les associations peuvent se réunir autour d’une bonne boisson chaude et de quelques gourmandises. Entre amis, en famille, avec les enfants car des jeux de société sont à disposition, faites une petite pause après l’ascension jusqu’à Lucinges. Laurence sera ravie de vous accueillir.
