La Friandine – Annemasse
Une douceur enrobée de bonne humeur
Vous cherchez un endroit où déguster des plats faits maison ? des viennoiseries chaudes au petit matin ? Si vous aimez déjeuner hors du temps en toute rapidité ? Bienvenue à La Friandine Annemasse.
Un patron bien du cru
Si le nom Perrillat ne vous dit rien, c’est que vous n’êtes pas encore un vrai Savoyard. Philippe est issu de Thônes et a fait ses armes en lycée professionnel cuisine et un CAP pâtisserie (laissez-vous tenter par un éclair, une tartelette ou un flan, addiction assurée). Fort de ses compétences, Philippe enchaîne avec de l’épicerie, de l’industriel et devient responsable pâtisserie d’une chaine de boulangeries bien connue. En 1993, accompagné de son épouse Justine, ils posent leur dévolu sur leur premier commerce à Annemasse pour changer en 1999 et acquérir La Friandine actuelle rue des Tournelles.
Qu’est-ce qu’on mange ce midi ?
Chez Philippe et Justine, nous avons le choix. Un plat du jour avec des produits frais et de saison, une gamme de salades, du snacking préparé le matin, des sandwiches ou un poulet-frites. Le tout en portion raisonnable car en plus de bien cuisiner, cette équipe est labélisée «Anti-Gaspi». Avec ses plats du jour (j’ai testé les Lasagnes, c’est une tuerie), c’est la bonne portion pour la bonne personne.
C’est vraiment l’esprit de village que veut conserver Philippe, avec un compost, des plats servis à table mais des clients libres de se servir en eau, la bonne humeur en prime. Pour les gens pressés, on compte moins de 10 minutes de la porte à la première bouchée pour un plat du jour.
En terrasse, en salle ou chez soi ?
En venant à la Friandine, vous découvrirez une terrasse ombragée, bordée d’arbres et équipée de tablées car ici, on se rassemble le temps d’un repas ou en service continu du matin au soir. Si en revanche, vous recevez chez vous ou pour un événement d’entreprise, alors les plateaux de minis sont faits pour vous. En salé ou en sucré, avec des produits choisis avec vous, ces plateaux feront le buzz de vos apéritifs dînatoires. Plus qu’une boulangerie, la Friandine est un concept !
