Boucherie de la Lorraine à la Bourgogne – Autun
L’été sera gourmand !
Installées depuis seulement quelques mois à Autun, Hania et Sylvie peuvent déjà se réjouir d’un démarrage prometteur. À la boucheriecharcuterie De la Lorraine à la Bourgogne, le bouche-à-oreille a fait son effet, et le succès est au rendez-vous. Il faut dire que l’adresse a tout pour plaire : une ambiance chaleureuse, des produits de qualité… et une carte estivale qui sent bon les vacances.
Cap sur les grillades
Impossible de passer à côté des fameuses saucisses blanches à griller (composées uniquement de viande de porc finement hachée et mise en émulsion, ce qui leur vaut leur texture moelleuse et leur jolie couleur blanche), spécialité Lorraine proposée en version nature, au fromage ou tomate-mozzarella. À leurs côtés, une belle gamme de saucisses faites maison, parfumées aux accents du monde : indiennes, piment d’Espelette, provençales (tomates-basilic), mexicaines, sans oublier les chipolatas et les merguez, toutes élaborées sans carmin, pour une charcuterie plus naturelle et plus respectueuse.
Brochettes et fraîcheur maison
Les amateurs de brochettes ne seront pas en reste avec un large choix : dinde ou poulet marinés aux saveurs provençales, miel-agrumes, tandoori, thym-citron ou encore bœuf à la mexicaine. Côté fraîcheur, les salades font leur grand retour, dont l’incontournable trio de choux et comté, une spécialité venue tout droit de Lorraine. Tourtes lorraines, pâtés en croûte, charcuteries maison et jambon persillé de chez Gauthier viennent compléter cette offre gourmande, sans oublier les délicieux produits à découvrir côté épicerie fine ainsi que de savoureux fromages locaux de la Ferme des Montigots (tomme, Cabrache du Morvan, Montichon et Saint-Montigot). Et bonne nouvelle : le magasin accepte désormais les tickets-restaurant.
