Le Saint-Augustin – Autun
La terrasse cachée aux senteurs parfumées
À deux pas de l’évêché, dans le charme intemporel du quartier historique d’Autun, Le Saint-Augustin est une escale incontournable pour tous les amoureux de cuisine authentique. Nadia, entourée de son équipe et de l’infatigable Kader, y célèbre les saveurs de l’Algérie à travers une cuisine entièrement tournée vers la fraîcheur : légumes du marché, viandes soigneusement sélectionnées, épices délicatement équilibrées et recettes familiales qui invitent au voyage.
Couscous et tajines au cœur de la cuisine
Les couscous, généreux et parfumés, se déclinent aux plusieurs viandes, en version végétarienne ou, grande nouveauté de l’été, en couscous froid, idéal aux beaux jours. Les tajines, fondants et subtilement mijotés, sont servis dans une vaisselle traditionnelle aux couleurs éclatantes qui prolonge le dépaysement.
Trois espaces… trois ambiances
Installez-vous dans la salle chaleureuse, sur la superbe terrasse revisitée ou dans la pittoresque ruelle ombragée de parapluies multicolores, véritable havre de fraîcheur. Le voyage s’achève autour d’une pâtisserie orientale et d’un thé à la menthe préparé avec tout le savoir-faire de Nadia. Une adresse où l’on vient entre amis, en famille ou pour un repas d’affaires, et d’où l’on repart avec un peu de l’âme de l’Afrique du Nord.
