Fromagerie JM : Vous reprendrez bien un peu de fromage ?

Fromagerie JM : Vous reprendrez bien un peu de fromage ?
13 juin 2016 romainlaborde

Fromagerie JM - Mouv Autun 21 : l'éco mag de ceux qui bougent !

Fromagerie JM – Autun

Vous reprendrez bien un peu de fromage ?

Changer de vie pour ouvrir une fromagerie à Autun, c’est le pari qu’ont fait deux Parisiens lassés de leur vie stressante. Martine Motteau et Fabien Jinjeaud se sont lancés dans ce nouveau défi avec passion, pour le plus grand plaisir des clients. Heureux de découvrir un nouveau commerce dans la rue Guérin, les Autunois ont rapidement poussé la porte de cette odorante petite boutique.

La priorité aux petits producteurs

Pour sûr, la reconversion est réussie. Martine et Fabien ont à coeur de proposer un large choix de fromages tous plus appétissants les uns que les autres. La priorité est aux petits producteurs, de préférence régionaux : Epoisses, Pierre qui Vire, Chèvres de Saône-et-Loire, mais aussi crème, fromage blanc et Comté du Jura qui font partie des best of. “Nous sélectionnons les fromages et les producteurs en allant découvrir sur place leurs produits”, explique Martine. C’est ainsi qu’elle a choisi le Comté Juraflore pour son goût unique.

Des conseils culinaires servis sur un plateau

Si devant toutes ces merveilles fromagères vous n’arrivez pas à faire votre choix, Martine et Fabien sont là pour vous conseiller. Ils confectionnent sur commande des plateaux, qui peuvent s’accompagner de différents produits : vins, confitures et miel du Morvan mettent en valeur le goût du fromage. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par une tarte au fromage maison ou du fromage fort, lui aussi maison. Ravis de leur nouveau métier, les deux fromagers mettent un point d’honneur à aller sur les marchés : le mercredi à Bligny-sur-Ouche, le jeudi à Montsauche-les-Settons et le dimanche à Moux-en- Morvan. Venez les rencontrer et bonne dégustation !

FROMAGERIE JM
27 rue Guérin
71400 AUTUN
03 85 52 24 93
fromagerie.jm@orange.fr

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