Intermarché – Autun
Le barbecue dans les règles de l’art
Un rayon de soleil, un petit vent juste comme il faut pour rafraîchir et propager les parfums d’un été qui s’est si longtemps fait attendre et une envie plus que pressante de partager en famille ou entre amis un délicieux barbecue : c’est maintenant !
Je déclare la saison des barbecues enfin ouverte !
À l’entrée de mon Intermarché préféré, équipés de cabas, de chariots et de cageots, les autres clients et moi échangeons des «Enfin, le soleil est avec nous!», «La température idéale, hein!», «J’en ai déjà l’eau à la bouche!»complices et nous ruons dans les rayons du magasin qui regorge de bonnes choses.
Derrière son comptoir, Cyrille le boucher m’accueille avec un : «Un barbecue est un bon barbecue avec une côte de bœuf au gros sel ! Bien saisie, hein! Qu’elle reste fondante et saignante.»Ça y est, je salive. Il enchaîne avec : «Pour plaire au plus grand nombre, on peut compléter avec un assortiment de merguez et chipolatas ou bien quelques brochettes de filet mignon de porc marinées. C’est tendre, goûtu… Inratable ! Et puis, pour les enfants, les incontournables pilons de poulet cuits sur la braise.»Bientôt, une foule de clients s’agglutine derrière moi. Chacun y va de sa recette. Une petite sauce yaourt aux herbes pour accompagner et donner un peu de pep’s et de fraîcheur, une salade de tomates rôties mozzarella di buffala et croûtons pour renouer avec des racines italiennes, un tian de légumes, des pommes de terres cuites à l’étouffée… Mon estomac semble applaudir à chaque nouvelle suggestion. Après un détour par le rayon chips où je fais une véritable razzia dans les paquets Brets et leurs multiples saveurs, je choisis soigneusement une ou deux bouteilles de rosé et quelques jus de fruits et arrive à la caisse plus affamé que jamais. Et au «Bonne journée, monsieur»de l’hôtesse d’accueil, je réponds, sourire aux lèvres «Elle le sera, sans aucun doute !».
