E.Leclerc – Autun
Grands crus et petits prix pour vos repas d’été !
Rencontre avec Eusebio Da Silva, responsable du rayon liquide du magasin E.Leclerc Autun.
Mouv’ : Il y a maintenant près d’une trentaine d’années que vous êtes chez E.Leclerc. Assez vite vous êtes devenu le responsable du rayon liquide et avez acquis une grande expérience dans le domaine du vin ?
Eusebio Da Silva : très vite, la partie vins m’a passionné. J’ai depuis toujours cherché à répondre à toutes les attentes de nos clients. La refonte du rayon avec une vraie cave à vins a permis à chaque consommateur de trouver la ou les bouteilles qui correspondent à ses goûts et à son budget. Sachant que les envies varient au fil de ses rencontres, ses échanges et surtout des moments de la vie.
Mouv’: Nous n’avons pas toujours le budget pour s’offrir de grands crus et le moment n’est pas toujours propice aux belles bouteilles. Votre rayon réserve-t-il de belles surprises ?
Eusebio : je fais tout pour ! Notre capacité d’achat en direct et la qualité de notre centrale d’achat nous permettent d’afficher des prix très, très concurrentiels. Nous savons saisir les opportunités. Souvent, elles viennent à nous car des viticulteurs peuvent être confrontés à des contrariétés commerciales. Alors ils nous proposent de faire «un coup» au grand bonheur des clients E.Leclerc. Nous arrivons, en règle générale, à être moins cher en comparaison à un particulier qui se rendrait directement chez le viticulteur. Avec plus de 300 références, nous sommes compétitifs sur un grand choix.
Mouv’: votre cave superbe et bien achalandée permet de voyager en France et aussi à l’étranger ?
Eusebio : Oui ! Et nous en sommes fiers ! Mais la place du Bourgogne reste la plus importante. Autun est entre les Côtes, de Beaune, de Nuits et la Côte Chalonnaise. Nos clients sont un peu chauvins ! Les Bordeaux n’ont pas la vedette même si notre rayon offre de belles opportunités pour goûter d’autres cépages. On redécouvre les Beaujolais, à mon sens trop méconnus mais surtout, en ce début d’été, vous trouverez des rosés du Sud surprenants à des prix qui ne freinent pas un barbecue en famille ou avec des amis.
Mouv’: Il faut rappeler bien sûr que l’alcool se consomme avec amour et modération. Pourtant, on peut rappeler cette phrase de Winston Churchill : «un magnum, c’est bien pour deux, surtout quand l’autre ne boit pas…»
Eusebio : c’est une de mes fiertés d’avoir en stock une cinquantaine de références en magnums. D’abord parce que le vin peut mieux vieillir et qu’il peut faire le tour d’une large table. Nos bouteilles sont d’ailleurs conservées couchées dans notre sous-sol à une température qui ne varie pas brusquement.
Mouv’: une cave pour les connaisseurs et les amateurs ?
Eusebio : une cave, aujourd’hui réputée, pour se faire plaisir, pour tous les budgets et en fonction des occasions.
