La brasserie gourmande – Juvigny
Une excellente brasserie dans un écrin de verdure
Vous cherchez une idée de restaurant pour changer un peu vos habitudes ? Vous avez envie d’un cadre dépaysant, apaisant, atypique ? Nous avons une nouvelle adresse pour vous, au vert, en pleine nature, tout en étant proche de la ville, à douze minutes du cœur d’Annemasse : La Brasserie Gourmande. Une découverte qui vaut le détour. Suivez-nous.
Savoir-faire & savoir-être
Un décor soigné, épuré, contemporain et convivial. Des espaces modulés pour préserver l’intimité, une équipe dévouée et attentionnée. A La Brasserie Gourmande, tout est mis en œuvre pour que le client se sente bien et qu’il ait envie de revenir. Aussi chaque matin, Lionel Stocco, l’un des trois associés à l’origine de ce nouveau concept, fait un petit “brainstorming” avec son équipe. Il insiste particulièrement sur les termes “générosité et gentillesse”, des mots inscrits sur l’un des murs de la brasserie. Pour satisfaire, il faut du savoir-faire, mais aussi du “savoir-être”, un critère indispensable pour faire partie du “team” de ce restaurant. Lionel conclut dans un sourire : “Ici, le plaisir est de faire plaisir”.
Créativité & authenticité
Dans une brasserie, il faut du rythme et de la fluidité pour les clients pressés, tout autant que de la créativité et de l’authenticité dans la préparation de la carte. Un cocktail bien maîtrisé par le Chef et sa brigade qui œuvre dans une cuisine ouverte aux yeux des clients. Un véritable gage de confiance et de qualité. La cuisine traditionnelle est à l’honneur avec des plats classiques et de saison : du carpaccio au risotto, du tartare au burger, des entrecôtes aux “planches” à partager, des fromages aux desserts, tout est “fait à la minute” pour une garantie de fraîcheur. Selon le moment, il y a toujours des suggestions, comme “le velouté de potiron aux gambas et safran” pour affronter le frimas de l’hiver ou encore “l’escalope de veau à la Fribourgeoise”.
Vin sur-mesure
Pour les hédonistes, élaborée sur-mesure, la cave à vins très visuelle de la Brasserie Gourmande, réserve quelques belles “pépites” à des prix abordables. Entièrement repensée avec une sélection de domaines ou de châteaux, la cave permet une association idéale entre mets et vins. L’offre est large, avec des vins bio, un conséquent choix de vins au verre et aussi des demi-bouteilles.
Il ne reste plus qu’à savourer. À bon entendeur…
Pour les “After Work”, la Brasserie Gourmande est la parfaite adresse, il y a de l’espace, un cadre très agréable, aucun souci pour se
garer. L’occasion de passer une soirée décontractée dans un écrin de verdure.
