La Gamelle des Voirons – Cranves-Sales
Ce restaurateur engagé
Christophe Humblot a posé ses marmites au centre de Cranves Sales. Sa compagne Sophie et ses deux filles, Charlène et Eudoxie, partagent la passion de ce cuisinier qui a fait le choix d’une cuisine saine en accord avec sa philosophie de vie. Voici sa succulente équation : du bio + du local + du frais cuisiné maison = que du bon !
– Du bio : rien de tendance dans cette démarche mais une véritable prise de position, un respect pour les bons produits et surtout un grand respect des clients.
– Du local : Christophe privilégie les producteurs régionaux avec lesquels il a développé une relation de confiance, échanges, écoute, conseils, sa sélection n’en est que meilleure.
– Du frais : uniquement des produits de saison cuisinés au gré du marché et de l’inspiration du chef.
– Du bon : sur cela, le chef vous laisse juge !
Une terrasse jardin
Pour cet été, Christophe vous propose de venir faire une pause fraîcheur et de profiter de sa terrasse jardin. A la carte ou au menu du midi, vous avez le choix entre une formule végétarienne ou carnée. Peut-être opterez-vous pour l’assiette apéritive, évolutive selon le marché et accompagnée d’un vin bio, d’un jus de fruits frais, d’une limonade, d’un sirop ou d’une bière artisanale. Et si, à l’improviste, des gourmands affamés frappent à votre porte et que votre frigo est vide : pas de panique ! Facilitez-vous la vie avec les gamelles à emporter. Le mot de la « faim » revient à Sophie qui, en parlant de Christophe, déclare dans un beau sourire, une pointe de fierté dans la voix : « Il est un passeur de goût ». Tout un programme pour les papilles des gourmets. À table ! Les gamelles sont prêtes !
