Mont Snack « Saveurs d’ici et d’ailleurs » – Fillinges
Départ imminent pour un tour du monde culinaire
Joseph Linon dit Ken, d’origine gua-deloupéenne, et sa compagne Marie-Joe de la Réunion ont ouvert, depuis le 28 avril dernier, un restaurant où la cuisine est à leurs images : métissée, innovante, pleine de surprises et de saveurs multiples ! Chri stine des Philippines les a rejoints pour le service.
Une cuisine et un esprit ouverts sur le monde
Ken explique : « Le monde d’aujourd’hui est fait de cultures conjuguées, d’échanges. La cuisine ne peut se soustraire à ce mouvement. Je ne veux pas m’enfermer dans un carcan communautariste ». Alors pour illustrer ses propos, il nous ouvre sur sa carte et en plat du jour, des mets de cuisine traditionnelle française ainsi que du snacking du monde : samossas, tacos, hamburgers, etc. Le jeudi, on largue les amarres, midi et soir, pour une destination surprise avec un plat d’ailleurs !
Les végétariens ne sont pas oubliés avec des versions sans viande concoctées par Ken et Marie-Joe. Vous l’aurez compris : les exclusions et les jugements, très peu pour eux.
Les becs sucrés se régalent de gâteaux artisanaux
Sans oublier le café ! Ken est très fier de sa machine avec laquelle il fait un « vrai café » à partir des grains, avec du lait frais selon la demande. Comment résister à une telle invitation ? Que ce soit pour un repas complet ou une petite faim, à manger sur place ou à emporter, il y a toujours quelque chose qui vous conviendra au Mont Snack. Si vous cherchez un traiteur pour un repas évènementiel, quel que soit le nombre de convives Ken se met aux fourneaux. Un p’tit tour au bar pour terminer le voyage où vous trouverez évidement dans la liste des cocktails, le ti ’punch, le planteur mais aussi mojito, piña colada, ainsi qu’une carte de bières artisanales. Qu’attendez-vous pour vous évader ?
