Restaurant Le Jaurès – Annemasse
Une cuisine sans chichi !
Au Jaurès, pas de noms pompeux et parfois trompeurs sur la carte, pas d’assiettes tarabiscotées qui laissent le client sur sa faim, pas d’assemblage de préparations toutes faites. À tout cela Hugues Bosson préfère les bons produits frais, des recettes les mettant en valeur et des assiettes copieuses. Les plats de cuisine traditionnelle côtoient des propositions plus originales, aux saveurs délicates, à goûter absolument en salle ou sur la terrasse ensoleillée et retirée de la rue.
Jouons un peu !
Les mots de certains plats de la carte se sont échappés et mélangés. À vous de les remettre au bon endroit.
Les voici : rebloche, fraises, framboises, betterave, rouges, perche, chimichurri, gambas, charbonade.
Entrées
Salade ________________ : cromesquis de reblochon, jambon cru et tomates cerises.
Gravelax de saumon à la ___________ et zestes d’oranges
Plats
Rosbeef froid de l’été accompagné de radis, d’oignons______, ___________fraîches et frites.
Filet de ______ meunière, sauce tartare, frites, salade verte
Steak de thon, sauce _____________ et accompagnement
Pierrade ou _________ ____________ de bœuf ou royale
Fettucine aux ____________
Desserts
Tiramisu aux _________________ ou traditionnel.
Pour vérifier vos réponses, allez faire un tour au Jaurès pour consulter l’ensemble de la carte et vous régaler de tous ces bons plats qui mettent l’eau à la bouche.
