Restaurant du Château – Gaillard
Convivialité et spécialités traditionnelles sont les maîtres-mots !
Vous y rencontrez Pascal, un chef d’entreprise autodidacte et passionné par la cuisine. Il a repris le restaurant en août 2007 et c’est avec beaucoup d’enthousiasme qu’il me raconte sa vision du métier.
Restauration les midis
Il est aux fourneaux, accompagné par Rosa en salle. Mais, il n’est jamais bien loin afin de s’assurer de la satisfaction de ses clients ! Il propose une restauration les midis avec menu unique et concocte des plats traditionnels de sa Lorraine natale ainsi que des incontournables de notre terroir. Pascal élabore ses plats du jour en fonction de ses envies et vous propose une spécialité différente et généreuse pour les 5 jours de la semaine : bourguignon, blanquette de veau, tête de veau, joue de bœuf, quiche et potées, choucroute…
On en a l’eau à la bouche !
Et si vous êtes bec sucré, appréciez sa tarte et sa mousse au chocolat faites maison. Au restaurant du Château, l’ambiance est bon enfant : on discute, on échange, on rigole. On se retrouve aussi le matin, à partir de 6h autour d’un café, pain frais et viennoiseries. Le forfait complet est à 16,40€ avec un buffet d’entrée composé de 8 crudités et assortiment de charcuterie, le plat du jour, des fromages secs ou fromage blanc, ainsi que le dessert et le café.
Et pour une option plus légère : plat du jour + café à 11,40€ ou buffet seul + café à 9,60€. Ne perdez pas l’occasion de savourer sa cuisine généreuse en retrouvant le menu de la semaine sur Facebook @BarDuChateau.
