Pizzeria Pizzaïola – Saint-Cergues
La Pizzaïola…18 ans de tradition !
On ne change pas une recette gagnante, celle de la tradition et du fait maison. Depuis 18 ans, ces deux ingrédients font le succès de la pizzeria Pizzaïola, située sur la commune de Saint-Cergues, avec toujours aux commandes, les deux associées Virginie et Paula secondées par une belle équipe polyvalente, prévenante et efficace. Depuis toutes ces années, les clients n’hésitent pas à faire régulièrement le trajet parfois même depuis Annecy pour venir déguster plats et pizzas maison. Certains viennent chaque semaine, encore une tradition, avec la certitude d’être toujours satisfait et de passer un moment de convivialité, loin de la ville.
La potion magique
Depuis 2005 elles ont trouvé cette fameuse recette magique le dosage parfait le savoir-faire maison le pizzaiolo façonne tout à la main. La carte des pizzas est alléchante avec du choix et des incontournables comme l’Italienne, la Pizzaïola. L’été, place aux plats rafraîchissants, avec la pizza Burrata 100 % latte de bufflonne en pizzas salades ou carpaccio. Il y a également un joli choix de salades et pâtes. Le Burger savoyard est aussi fait maison avec un pain bio aux céréales, un steak haché black Angus accompagné de rösti et salade. Le pain est fait sur place avec de la farine locale et à la carte, il y a même des yaourts de Saint-Cergues provenant des vaches du champ voisin. On ne peut pas faire plus champêtre.
Terrasse sur les champs
L’accès à La Pizzaïola est très facile non loin de la voie rapide et le cadre est reposant avec ses deux terrasses à l’arrière donnant sur l’extérieur et sur les prés. Le cadre est bucolique, pour une pause à midi ou le soir. Si l’on prend un petit apéro Spritz dans l’espace «Bodega» avec tables basses et hautes, on oublie tous les soucis surtout quand on finit par un tiramisu maison, on a testé , il est vraiment très bon !
Un service attentionné
Un détail aussi qui fait la différence à La Pizzaïola, c’est le service attentionné. Pas de machine pour prendre les commandes, on ne pianote pas sur un clavier, on vous regarde et on prend le temps de vous écouter. Le contact avec le client, c’est la base du métier et peut-être la recette du succès depuis 18 ans.
