Le Café des Arts – Ville-La-Grand
Coraline reprend le Café des Arts !
Le Café des Arts, c’est une institution à Ville-la-Grand, avec une âme, un vrai comptoir et des pages d’histoire. Après 10 ans à la tête du bistro, Véréna Gondouin, a décidé de passer la main. Depuis novembre, Coraline, tient désormais les rênes de cet authentique café-restaurant. Une reprise en douceur, presque naturelle, puisqu’elle y travaillait déjà.
Comme une évidence
Lorsqu’il y a 2 ans, Coraline a commencé au Café des Arts, à temps partiel, en tant qu’employée afin d’assurer un «à-côté» au lancement de sa propre entreprise en gestion administrative, elle ne pensait sûrement pas reprendre le flambeau du bistro. Du mi-temps, elle est passée au plein-temps et aujourd’hui, c’est elle qui veille sur l’esprit de la maison autant que sur ses habitudes et celles de ses clients, une continuité rassurante pour un lieu profondément humain.
Prendre le temps
Au Café des Arts, les habitués sont nombreux, surtout parmi les retraités du quartier et des environs. On y vient pour le café du matin, lire le journal, échanger quelques mots, c’est un point de ralliement où l’on se sent reconnu et attendu. Chaque midi, la salle s’anime et se remplit avec la clientèle des alentours autour des plats mijotés par Thierry, le cuisinier en place depuis 8 ans, des recettes simples et généreuses : bœuf bourguignon, blanquette de veau, gratins ou encore poissons du Lac Léman… Cuisine traditionnelle, tout est préparé avec cœur.
Esprit de famille
Un esprit de famille règne aussi au Café des Arts avec la tante de Coraline qui n’est jamais très loin et vient prêter main-forte le dimanche, apportant avec elle le même sourire chaleureux et cette énergie discrète qui fait la marque de la maison que l’on retrouve d’ailleurs avec Jennyfer au service depuis de nombreuses années.
Mais aussi…
Le Café des Arts, c’est aussi, la possibilité de privatiser le lieu pour des fêtes de famille, des événements. De se retrouver avec des amis pour des soirées à thème initiées par Coraline ou partager simplement un verre, un cocktail maison accompagné d’une planchette en fin de journée dans ce bistro où il fait bon vivre et où l’on a toujours envie de revenir.
