Chez Marie-Jo – Fillinges
Chez Marie-Jo, l’histoire continue !
Eh oui, l’histoire de ce lieu authentique continue depuis tant d’années porté par Louis et Sylvia, le tandem frère et sœur jonglant entre service, cuisine tout en conservant l’âme de la Maison.
Cuisine familiale
Chez Marie-Jo, on le sait, la cuisine est familiale, c’est ainsi depuis toujours et ça continue avec Louis, Sylvia et aussi Dorient, leur jeune et talentueux chef. C’est une cuisine goûteuse, généreuse aux recettes simples et savoureuses : œufs mimosa, rillettes, terrines, poireaux vinaigrette, plats mijotés, pêche du lac, légumes de saison bio et du potager du cousin germain. Viennent ensuite les desserts incontournables, fondants et mousse au chocolat, gaufres et le fameux Kristin’s cake sans gluten à la crème de marrons.
Producteurs locaux et fidèles
Il n’y a pas que le savoir-faire en cuisine, il faut cette fraîcheur et qualité de produits pour sublimer les plats et éveiller les papilles. Ainsi, Louis n’hésite pas à mettre en avant les producteurs du coin et locaux avec lesquels il travaille depuis longtemps. La plupart sont mis en avant sur le site du restaurant, une façon de les impliquer et de les remercier.
C’est un lieu propice aux fêtes
Depuis toujours, chez Marie-Jo est un lieu propice aux fêtes de famille ou entre amis. Les mariages s’y succèdent, il faut dire qu’il y a de la place autour et l’environnement est bucolique, il faut donc s’y prendre à l’avance.
Et c’est nouveau…Quatre chambres à l’étage
Depuis ce printemps, quatre chambres très accueillantes sont à louer à l’étage du restaurant pour prolonger la soirée sans risque ou passer un moment hors du temps en pleine campagne. Tout l’étage peut aussi être privatisé pour une famille ou des amis jusqu’à 8 personnes et se sentir ainsi comme à la maison avec l’âme de Marie-Jo en plus.
