Le Christina / Bar l’Animal Lodge – Ville-la-Grand
Passage de témoin au Christina
C’est écrit ! Comme le chantait Francis Cabrel, l’histoire d’Alexis et de Laura était écrite, avant qu’ils n’aient connaissance du restaurant le Christina ni même de la France. Originaire du Liban, Alexis Roux grandit entre le Liban et le Cameroun, des cultures aussi riches que variées.
C’est aux Etats-Unis, lors de ses études supérieures qu’Alexis rencontre Laura et à eux deux, ils parcourent différents pays avant d’atterir en France où ils découvrirent le restaurant le Christina.
Alexis et Laura deviennent des clients très réguliers, tellement réguliers qu’une nouvelle étincelle se lit dans leurs yeux. Il ne s’agissait pas de reprendre un restaurant mais bien de reprendre CE restaurant. Ils écrivent leur histoire le 1 er mai 2025.
Un lieu chargé d’histoires de vie
Arrivé à un certain âge, quand les enfants entrent dans notre vie, on cherche un projet familial, de vie, une étape pour savourer le réveil et reprendre un restaurant emblématique nécessite un vrai attachement aux valeurs des propriétaires précédents, un souhait de garder les fondamentaux et l’âme des lieux, préserver ce que les clients viennent chercher au Christina, le partage, la sérénité et une assiette délicate et généreuse.
Si les murs pouvaient raconter l’histoire du restaurant puis du bar l’Animal lodge, attenant au restaurant, on pourrait ressentir les émotions partagées. Le Christina, propose des plats phares comme le tartare servi au chariot en salle ou encore les incontournables filets de perche. Une carte aux allures de cuisine française traditionnelle avec une touche exotique raffinée et discrète, le tout fait maison. Cet hiver, Alexis et Laura ont innové avec la transformation de la terrasse en chalet éphémère appelé «Les Alpages du Christina», poêle central, fondue, coussins douillets, paille au sol, tapis et convivialité, Ville-la-Grand a pris 2000 m d’altitude.
Avant, pendant ou après le Christina, on côtoie l’Animal lodge
Parfois, on cherche un endroit pour boire un verre avant un bon repas, ou alors, pour passer une soirée en mode détente «after work» ou à l’inverse, pour faire durer un bon moment en famille ou entre amis après le dîner. Telle une petite porte dérobée, on passe du bar au restaurant ou inversement. Le bar l’Animal lodge propose des soirées à thèmes, des moments lounges ou juste pour savourer des cocktails chics et élégants. Un décor un peu atypique mais pensé pour le confort et le plaisir des visiteurs.
Derrière un grand restaurant se cache une brigade
Sans leur brigade et accompagné par la bienveillance de Bruno et Nelly, Alexis et Laura n’auraient pas pu réaliser ce rêve, et au sens de brigade, on peut inclure leur entourage qui a répondu présent depuis le début du projet pour les aider à installer, aménager et transformer cet endroit (terrasse éphémère) et qui les soutient inconditionnellement.
Animations bar 21h>01h : mercredi karaoké – vendredi-samedi DJ Animations resto 21h>23h : mardi piano
Privatisation sur réservation pour événements privés ou professionnels
Terrasse éphémère en hiver Alpages du Christina
