Boucherie du Bel’os – Ambilly
La chasse aux saveurs à la boucherie du Bel’Os
Une boucherie qui conjugue qualité des produits et de l’accueil, savoir-faire, diversité, disponibilité c’est tout ce qu’on veut lorsqu’on est amateur de viande. C’est ce qu’on trouve à l’incontournable boucherie du Bel’Os d’Ambilly.
Soyez à l’affût des produits de saison
L’automne revenant, le gibier est à l’honneur sur l’étal de Jean-Pierre Bartelome. Sanglier, cerf, chevreuil sont issus de chasse française, principalement alsacienne. Soit vous sortez la bonne vieille cocotte pour faire mijoter un civet de sanglier avec une sauce au vin soit vous l’achetez déjà cuisiné à la boucherie. Crus ou cuits, vous avez le choix pour tous les morceaux.
Finis les barbecues, les grillades à la plancha ! Les grandes tablées se réuniront désormais autour d’une fondue chinoise, bressanne ou d’une pierrade. À moins que vos convives préfèrent une belle choucroute garnie. Complet, convivial, c’est le plat unique des saisons froides.
Et évidemment, comme tout héritier d’un savoir-faire traditionnel, Jean-Pierre se doit de proposer à sa fidèle clientèle les tripes, les boudins à la crème, les atriaux, les longeoles, les saucisses au chou et autres saucissons à cuire. Quelques tartifles au barbot (pommes de terre en robe des champs en Savoyard) et le repas est prêt !
Meute de carnivores, sortez de votre terrier et courrez à la boucherie du Bel’Os.
