Il Vesuvio – Annemasse
L’art de la cuisine italienne
Né à Naples, Vincenzo a apporté avec lui toute la passion de la cuisine italienne lorsqu’il a quitté sa ville natale. Dès ses débuts en tant que pizzaiolo, il aspirait à plus. Ainsi est né «IL VESUVIO», son premier établissement à Douvaine, qui a rapidement conquis les cœurs et les papilles. Désormais nous pouvons compter 8 restaurants (Thonon, Gex, Douvaine, Annemasse, Genève, Evian, Vernier, La Malou les Bains). Toujours animé par son amour pour la cuisine, Vincenzo innove continuellement, créant de nouveaux plats avec un mélange d’authenticité et de créativité. .
Un talentueux Maestro culinaire
Ce qui distingue véritablement Vincenzo, c’est son incroyable passion pour la cuisine italienne. Chaque plat qu’il crée est imprégné de cette passion, de cet amour pour les traditions culinaires. Ce chef italien est un défenseur de l’authenticité, mais aussi un innovateur audacieux, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de nouvelles expériences gustatives à offrir à ses clients.
Ainsi, entre les murs de «IL VESUVIO», Vincenzo n’est pas seulement un chef émérite, mais un artiste culinaire, un visionnaire dont le travail reflète son dévouement et son amour pour la gastronomie italienne. Son histoire, son parcours et sa passion se retrouvent dans chaque assiette qu’il sert, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable pour tous ceux qui ont le privilège de savourer ses créations.
Des produits importés directement d’Italie
Dans sa quête incessante de maintenir l’authenticité et la qualité des produits italiens au cœur de ses restaurants, Vincenzo a fondé la structure «SCRIMA FOOD». Cette initiative est née de sa conviction que les meilleurs plats commencent par les meilleurs ingrédients.
Ainsi, «SCRIMA FOOD» se consacre à l’importation de produits 100% italiens afin de garantir une bonne expérience culinaire. Avec un laboratoire situé à Douvaine, Vincenzo et son équipe élaborent une multitude de préparations savoureuses, préservant ainsi la fraîcheur et l’authenticité des saveurs italiennes. Cette structure logistique efficace lui permet non seulement de maintenir un contrôle strict sur la qualité des produits, mais aussi d’assurer la livraison de tous les produits dans tous ses restaurants.
Une cuisine généreuse et très gourmande
Chez IL VESUVIO» la générosité est une valeur essentielle qui se reflète dans chacun des plats. Chaque plat est préparé avec soin et attention pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable. Des portions généreuses qui réchauffent le cœur et l’âme, des combinaisons audacieuses de textures et de goûts qui vous transportent dans un voyage gustatif inédit. Les plats sont conçus pour satisfaire pleinement vos sens et vous laisser une impression durable de gourmandise et de satisfaction.
